Kek Labu Manis

Kek Labu Manis

 

   *  3/4 cawan minyak

   *  1 cawan gula castor

   *  2 biji telur

   *  1 1/2 cawan tepung gandum

   *  1 camca teh soda bikarbonate

   *  1 camca teh baking powder

   *  1 1/2 camca teh serbuk kayu manis

   *  1/2 camca teh garam

   *  1 cawan puri labu

1. Gaulkan minyak, gula, dan telur.

2. Masukkan tepung, baking soda, baking powder, serbuk kayu manis, dan garam.  Kacaukan semua.

3. Tambahkan puri labu.  Gaulkan semua sehingga halus dan tidak berbintal-bintal.

4. Bakarkan 190 Celcius:  25-30 minit 8x8,   40-60 minit untuk 8x4

Turun Bukit Fraser

Kawan best Matt datang ke Malaysia sebab ada mesyuarat dengan pelanggannya.  Jadi Matt dan dia boleh lepak untuk hujung minggu.  Saya takde gambar jetski dan parasailing, tapi saya ada gambar2 bila mereka turun Bukit Fraser.

Lukisan2 Hari Jadi

Saya melukis gambar ini untuk kad hari jadi bapa saya bulan lepas.  

Bapa kata gambar ini ingatkan dia tentang apa kami buat sekali bila saya kecil.

Saya baru habis melukis gambar ini untuk kad hari jadi ibu mertua saya.

Saya gila-gila tentang pokok-pokok!  Dan baru-baru ini saya berminat cuba melukis pelbagai jenis burung.

Kek Coklat - Tanpa Susu dan Telur

Kek Coklat - Tanpa Susu dan Telur

   * 1.5 cawan tepung gandum

   * 1 cawan gula castor

   * 1/3 cawan serbuk coklat (Van Houten atau Hershey paling sedap)

   * 1/3 cawan minyak

   * 1 cawan air (suhu biasa, tak panas)

   * 1 camca teh soda bikarbonate

   * 1/8 camca teh garam

   * 1 camca besar esen vanili

1. Gaulkan semua bahan.  Pukul hingga kembang.

2. Sapukan loyang dengan sedikit mentega.  Masukkan adunan dan bakar.

3. Bakarkan 175 C . Loyang 8x8 25-30 minit. Loyang 8x4 35-40 minit.

Kek ini sangat lembap... tak boleh makan hanya sepotong kek ini!

Fudge Brownies

Setiap minggu, Matt ada bengkel pendidikan untuk cikgu-cikgunya.  Dan setiap minggu, saya selalu buat pencuci mulut beza.  Minggu ni buat "brownies" dengan marshmallow dan Oreo.  Saya dah cuba banyak resipi dari internet untuk "fudge brownies" tapi belum jumpa seresipi yang rasa sama macam brownie saya suka beli dari kotak (senang dan paling sedap!).  Akhiranya, brownie ini ada tekstur yang sama!  Saya potong brownie macam pai. 

Melayani: 12

Bahan-Bahan

     * 3 / 4 cawan serbuk coklat tanpa pemanis
     * 1 / 2 sudu kecil soda bikarbonate
     * 1 / 3 cawan minyak      
     * 1 / 2 cawan air sangat panas
     * 2 cawan gula castor
     * 2 biji telur
     * 1 / 3 cawan minyak      
     * 1 1 / 3 cawan tepung gandum
     * 1 sudu kecil esen vanila
     * 1 / 4 sudu kecil garam

Cara-Cara
    1. Panaskan ketuhar ke 276 Celsius. 
    2. Sapu minyak dalam loyang dan taburkan tepung di dalam loyang 9x13 inci.
    3. Dalam mangkuk besar, gaulkan coklat dan soda bikarbonate.  Tambahkan 1 / 3 cawan minyak dan air yang sangat panas. Kacaukan hingga rata dan pekat.
    4.  Masukkan gula, telur, dan 1 / 3 cawan baki minyak. Gaulkan rata.
    5. Masukkan tepung, vanila, dan garam. Kacaukan hingga semua tepung serap.
    6. Masukkan adunan ke dalam loyang dan ratakan.
    7. Bakarkan selama 35 hingga 40 minit, atau hingga tusuk gigi dimasukkan keluar bersih. Biarkan sejuk sebelum potong.

Baca lebih lanjut: http://baking.food.com/recipe/fudgy-brownies-from-scratch-382771 # ixzz1IXAtLT2P

Lepas tu, saya meleleh "marshmallows" di atas brownie untuk 3-5 minit sehingga berwarna coklat sedikit.  Kemudian, berderai dan menabur "Oreo cookie" di atas marshmallow dan tekan oreo dalam marshmallow sedikit.

**Ketuhar saya kecit, jadi saya potong resipi ini dan guna tapis ("pai pan") dan bakar untuk 25 minit.